豆腐，是人们日常生活中常食的食材之一，一直深受广大人们的喜爱，而且豆腐的做法多样化。

今天为大家推荐一道豆腐新吃的“豆腐香菇肉末煲”，简单易做，美味至极，而且百分百轰炸你的味蕾，喜欢的小伙伴可以试一试哦!

主料:豆腐200克、猪肉80克、葱少许、姜1块、蒜232瓣、耗油4毫升、酱油2毫升、料酒1毫升、花椒粉5克、盐少许、油适量。

做法

1.将蒜、姜、切片，葱斜切成段，香菇切成小丁，备用。

2.豆腐切成小块用水泡洗一下捞出备用。

3.将猪肉，洗净切成末。

4.锅中放入适量油，加入肉末炒变色。

5.加入葱姜蒜炒出香味。

6.加入香菇丁煸炒出香味。

7.倒入3碗水，将蚝油，酱油料酒胡椒粉加入烧开，尝一下味道，根据自已的口味可适量加点盐后关火。

8.将豆腐摆入砂锅底部。

9.将炒好的汤汁倒入砂锅中。

10.大火烧开后，转小火慢炖十分钟左右。并经常用勺翻动一下，至豆腐完全入味。

11.出锅撒少许香菜，即可食用。

制作技巧

1.豆腐选用老豆腐。

2.豆腐一定要用清水泡一下。