于都县新陂乡诚浩农业合作社游记                            ■ 曹景正／文 · 图
阳春三月，桃花争奇斗艳，应原县文化馆同事小丁之邀，我们一车5人，参观游览“诚浩农业合作社”的鹰桃果园。
“诚浩鹰桃果园”位于新陂乡马岭岽旁，上世纪八十年代，马岭岽因种植“夏橙”（属脐橙品类），为赣南种植脐橙首开先河而闻名遐耳。
我们来到“诚浩鹰桃果园”内，只见那漫山遍野的鹰桃树，盛开“红似火”的桃花，美不胜收！

我们来之前日，天刚下过雨，可以观赏到雨打桃花的美景，桃花带雨更娇艳。“诚浩农业合作社”负责人小丁，既导游又对鹰桃做“代言人”，从中，我们学到不少关于鹰桃的知识。
鹰桃又名“鹰嘴桃”，因其果实下部突起形状似老鹰的嘴而得名。
    鹰嘴桃果实成熟时呈短圆形，色泽鲜亮，一般单重 100~250 g，果肉白色、近核部分带红色，肉质爽脆，清甜有蜜味，故又称“鹰嘴蜜桃”。       鹰嘴桃树势强健，以中长果枝结果为主。花芽起始节位较高，单花芽多，抗冻力弱，丰产性中等，2年生树即可结果，盛果期每亩产量可达600kg以上。鹰嘴桃树姿较直立，1年生枝绿色，背部红褐色，2年生枝灰褐色。叶长椭圆披针形，叶长13.50cm，宽3.60cm，先端渐尖，基部楔形叶色绿，叶面平展。花为蔷薇形，雌蕊高于雄蕊，花粉无。果形好，果肉韧性强，可加工，耐贮运。缺点是裂核严重，花芽不抗寒，产量不稳定。可作育种原始材料。鹰嘴桃果实椭圆或倒卵圆形，纵径7.90cm，横径6.30cm，侧径6.40cm；平均果重147.0g，大果重162.0g。果顶尖圆，缝合线深，两侧不对称；果皮底色乳黄色，阳面稍有红色，绒毛中等，皮厚不易剥离。果肉乳黄色，肉质韧，汁液中等；风味甜微酸，粘核，核较大，严重裂核。含可溶性固形物15%——17.7%。
鹰嘴桃被称为上等食用果品：
1. 有补益气血，养阴生津的作用，可用于大病之后，气血亏虚，面黄肌瘦，心悸气短者；
2. 含铁量较高，是缺铁性贫血病人的理想辅助食物；
3. 含钾多，含钠少，适合水肿病人食用；
4. 桃仁有活血化瘀，润肠通便作用，可用于闭经、跌打损伤等辅助治疗；
5. 桃仁提取物有抗凝血作用，并能抑制咳嗽中枢而止咳，同时能使血压下降，可用于高血压病人的辅助治疗。
鹰嘴桃的桃胶，更是难以祁得的食品。
桃胶蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂，又名桃油，桃脂，桃花泪，桃树胶，桃凝。是桃树自然分泌，或在外力作用下产生伤口，而分泌桃胶有利于伤口自愈。比较粘稠的液体通过太阳晒蒸发，产生固体。

三月桃花红胜火，七月鹰桃压枝低。小丁对我们说，到了七月，这里的鹰嘴桃成熟了，欢迎前来采摘；八九月桃胶也有收获，同样欢迎采购。事先用电话联系：15970026128，姓名丁小龙。